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胡椒、八角、桂皮……运动员为什么不能吃？
2024-02-04 - 智能监控

  为了让亚运会的运动员们有最好的状况，他们的饮食都是有严厉规则和保证的。比方，运动员们在竞赛期间是不能食用胡椒、花椒等香料的，你知道这是怎么回事吗？

  记者 梁烨：杭州亚运会为我们预备了各种美食，可是一切的美食里边都不放胡椒，你知道为啥运动员们都不吃能胡椒吗？

  淳安届首体育中心场馆群运转团队运动员餐厅行政总厨 冯愿意：由于胡椒中所含有的去甲乌药碱，是一种生物碱，它归于食源性。

  据了解，这一类生物碱能够扩张气道、加速心率、提高运动员的有氧能量，被列为β2受体激动剂类禁用物质，运动员是不能服用的。除了胡椒，还有八角、桂皮、香叶、花椒等，也不能出现在运动员菜单中。